[지코바 치킨] 집에서 지코바 치킨 레시피로 치밥해먹기(ft 쭈야공키친 레시피, 지코바 싱크로율 높이는 꿀팁!)

이번 포스팅은 치밥의 정석인 지코바 치킨을 집에서 즐길 있는 ‘지코바 치킨’ 레시피 입니다. 레시피는 유투버 #쭈야공키 편을 참고했어요. 주재료(4인 기준) 닭다리살 600g, 그 외 떡, 라면, 양배추 등의 사리는 취향 1차 양념재료 고춧가루 20g, 미림 20g (없으면 맛술, 소주) , 진간장 60g, 물엿 115g (단거싫으면 80g), 케찹 35g 굴소스 20g, 큐브 치킨스톡 1/2개, (가루스톡 사용시 2g) 양념재료 2차 조리시 양념재료 설탕70g (단거싫으면 50g), 식용유 15g, 간 마늘 42g, 다진생강 4g, 대파 많이 다지기, 후추 많이 청고추는 취향껏 2차 야 조리순서 냄비에 물을 끓이고 월계수잎, 청주를 조금 넣고 고기가 60% 정도 익을 때까지 살짝 데쳐서 잡내와 불순물을..

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• · 2023. 11. 27.
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[편스토랑] 류수영 닭가슴살 스테이크 레시피(ft 참간초 소스)

이번 포스팅은 편스토랑에서 류수영이 요리한 ‘닭가슴살 스테이크’ 입니다. 예전에 한번 해먹어봤는데 간단하지만 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는 단백질 폭탄요리였어요. 닭가슴살과 류수영 참간초스스가 어우러져서 맛있게 단백질을 먹을 수 있는 음식입니다. 재료(1인분) 닭가슴살 2개(200~300g), 소금 1꼬집, 후춧가루 약간, 버터 20g, 샐러드 야채는 취향껏 참간초소스 : 간장 3.5큰술, 참기름 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술 닭가슴살은 물에 한번 헹군 다음 키친타월로 물기를 제거해주고 얇게 포를 떠준 후 소금과 후추로 잠시 밑간을 해주세요. 얇게 포를 뜬 다음 구워주면 닭가슴살이 조금 더 빨리 부드럽게 먹을 수 있답니다. 참간초 소스를 만들기 위해 먼저 진간장, 식초, 설탕을 넣고 설탕을 잘 녹..

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• · 2023. 9. 30.
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