[후쿠오카 여행] 신슈소바 무라타, 후쿠오카 현지인 소바맛집(ft 딱 일본스러운 소바맛집)

안녕하세요. 이번 포스팅은 후쿠오카에서 유기농 재료를 사용하는 것을 원칙으로 하는 소바맛집인 '신슈소바 무라타' 입니다. 후쿠오카를 여행하며 딱 일본스러운 전통 소바를 맛보고 싶어서 방문하게 되었어요. 이곳은 유기농 재료를 사용하는 것을 원칙으로 하는 점 뿐만 아니라, 나가노 지방에서 무농약으로 재배한 메밀가루를 맷돌로 갈아 면을 뽑고, 육수는 훗카이도산 다시마와 구마모토산 가츠오부시를 넣고 끓인다고 해요. 소맥분 함량이 28%인 니하치소바 뿐만 아니라 100%인 소바도 잘 나가는 거 같았어요. 일본인들 사이에서도 유명한 집인듯, 현지인 뿐만 아니라 일본내에서 여행오신 분들이 많이 찾는 맛집인 거 같더라구요. 1. 위치 - 구시다 신사 맞은 편의 조용한 골목길에 위치한 가게는 정돈되고 소박한 분위기여서 ..