[닭갈비] 닭다리살로 만든 초간단 닭갈비 레시피(ft 편스토랑 류수영 날개치킨 )

이번 포스티은 닭다리살 정육을 사용해서 집에서도 누린내나 잡내 없이 맛있는 닭갈비를 만드는 방법을 소개해드릴게요. 레시피는 편스토랑 류수영의 날개치킨 레시피를 참고했어요.류수영님은 닭날개를 이용해서 닭날개튀김을 만들었지만 저는 닭다리살을 이용해보았답니다. 냉동 닭다리살 정육을 사용했는데도 누린내와 잡내가 없이 먹을 수 있어서 집에서 손쉽게 해먹을 수 있는 닭갈비 레시피라 너무 좋았어요. [재료]닭다리살 정육 500g, 소금 3꼬집, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 다진마늘 1스푼, 케찹 1스푼, 후추는 취향껏 [만드는 방법] 닭다리살 자르기 냉동 닭다리살은 잘 해동시킨 후, 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요.큰 볼에 닭다리살을 모두 넣고 소금 3꼬집을 넣고..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 12. 13.
• textsms

[편스토랑] 류수영 닭가슴살 스테이크 레시피(ft 참간초 소스)

이번 포스팅은 편스토랑에서 류수영이 요리한 ‘닭가슴살 스테이크’ 입니다. 예전에 한번 해먹어봤는데 간단하지만 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는 단백질 폭탄요리였어요. 닭가슴살과 류수영 참간초스스가 어우러져서 맛있게 단백질을 먹을 수 있는 음식입니다. 재료(1인분) 닭가슴살 2개(200~300g), 소금 1꼬집, 후춧가루 약간, 버터 20g, 샐러드 야채는 취향껏 참간초소스 : 간장 3.5큰술, 참기름 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술 닭가슴살은 물에 한번 헹군 다음 키친타월로 물기를 제거해주고 얇게 포를 떠준 후 소금과 후추로 잠시 밑간을 해주세요. 얇게 포를 뜬 다음 구워주면 닭가슴살이 조금 더 빨리 부드럽게 먹을 수 있답니다. 참간초 소스를 만들기 위해 먼저 진간장, 식초, 설탕을 넣고 설탕을 잘 녹..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 9. 30.
• textsms

[원팬 토마토파스타] 초간단 요리, 류수영 편스토랑 ‘토마토 버터 마늘 파스타’

이번 포스팅은 설거지거리 걱정없는 초간단 원팬파스타인 류수영의 ‘토마토마늘버터파스타’에요. 지난번에 우유버터마늘파스타를 너무 만족스럽게 먹어서~ 이번에는 토마토베이스로 만들어보았어요. 류수영은 홀토마토 통조림 1개를 사용했는데 저는 집에 있는 볼로네제 파스타 소스를 사용했어요. 💡 재료(1인분 기준) 물 600ml, 파스타소스 300ml, 버터 20g, 간장 1T, 파스타면 1인분 100g, 마늘 1개(다진마늘 1/3T ), 소금 1/2T, 설탕 1T, 후추 & 파슬리 약간 냄비에 분량의 물과 파스타소스를 넣고 센불에 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 간장, 소금, 설탕 그리고 파스타면을 넣고 10분간 끓여주세요. 버터까지 넣고 소스가 자작해질 때까지 강불에 뚜껑을 열고 끓이세요. 중간중간 면이 달라붙지 ..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 3. 16.
• textsms

[원팬크림파스타] 초간단 요리, 류수영 편스토랑 ‘우유 마늘 파스타’

이번 포스팅은 설거지거리 걱정없는 초간단 원팬파스타인 류수영의 ‘우유마늘버터파스타’에요. 크림파스타이지만 생크림도 필요없고 오롯이 우유, 물, 버터, 참치액, 파스타면 만 있으면 된답니다. 💡 재료 물 500ml, 우유 300ml, 버터 40g, 참치액 1큰술, 파스타면 1인분 100g, 마늘 1개(다진마늘 1/3T)소금 1꼬집, 후추 약간 냄비에 분량의 물,우유,버터,파스타면을 넣고 끓여주세요 강불에 뚜껑을 열고 끓이셔야 우유가 넘치지 않아요 참치액을 넣어줍니다.(멸치액젓,까나리액젓 안됩니다.) 소금 1꼬집 넣고 소스가 자작해질 때까지 10분 ~ 12분 정도 끓여주세요. 원하는 농도가 나왔을 때 마늘 1개를 넣어주세요. 마지막으로 후추를 뿌려주시면 완성이에요 다진마늘의 경우에는 1/3큰술을 넣어주셔도 ..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 2. 24.
• textsms