[랜치소스] 연어, 샐러드, 샌드위치, 튀김에 어울리는 홀스래디쉬 타르타르 소스(ft 프레쉬몰 생언어 슬라이스 1kg)

이번 포스팅은 연어, 샐러드, 샌드위치, 튀김이나 포케소스로 제격인 랜치소스입니다. 오늘은 크롱님이 프레쉬몰에서 ‘프레쉬몰 노르웨이 슈페리어등급 생연어 슬라이스 1kg’를 주문해서 오는 날이었는데 소스가 딱 떨어졌다라구요. 연어구입에 대해서는 아래에서도 잠깐 소개해드릴게요. 그래서 랜치소스, 홀스래디쉬 타르타르 소스를 직접 준비해보고자 합니다. 샐러드나 샌드위치, 튀김에도 잘 어울리는 소스이지만 연어포케, 살몬포케나 연어회를 즐길 때 더욱 제격인 소스에요. 재료 마요네즈 2큰술, 플레인 요거트 2큰술, 레몬즙 1작은술, 소금 2꼬집, 다진양파 2큰술, 다진마늘 1작은술, 통후추와 파슬리는 적당량 재료준비 만드는 순서 적당한 볼에 마요네즈와 요거트를 넣어주세요. 요거트가 무가당이면 설탕 1/2큰술을 넣어주..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 11. 14.
• textsms

[하와이식 연어 포케 샐러드] 초간단 연어요리 , salmon poke 레시피(ft 포케소스, 아보카도, 쿠팡 한번도 얼리지 않은 항공직송 노르웨이 생연어)

이번 포스팅은 연어를 간단하면서 색다르게 즐길 수 있는 ‘하와이식 연어포케’ 만드는 방법입니다. 만드는 법은 간단하지만 맛있고 플레이팅이 멋져서 손님초대용 음식으로도 제격이에요. 포케는 익히지 않은 해산물과 채소를 소스에 비빈 하와이의 전통 음식이며 깍둑썰기 한 생선회를 소스에 절인 뒤 각종 야채와 견과류를 곁들여 먹는다고 해요. 에피타이저로 먹거나 메인 디쉬로 먹으며, 후자의 경우 밥 위에 얹어 먹을 수도 있고 그릇(보울)에 담아 파는 경우 포케 보울이라고 부르기도 한답니다. [재료 2인분] 연어회 200g, 당근 1/2개, 오이 1개, 어린잎채소 50g, 아보카도 1개, 양파 1/2개, 방울토마토 5개, 삶은 계란 2개, 김 [포케용 소스] 간장소스 : 간장 4T, 맛술 2T, 식초 1T, 레몬즙 1..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 6. 12.
• textsms