[원팬요리] 초간단 요리, 단백질 폭탄요리 ‘에그 시금치 닭가슴살 프리타타’(계란 오믈렛, 키토식 및 다이어트 요리)

이번 포스팅은 제철 재료로 간단하고 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는 에그 시금치 닭가슴살 프리타타, 계란 오믈렛 입니다. 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 주로 나물 무침, 국거리로 먹으며 최근 웰빙, 다이어트 식품으로 샌드위치와 샐러드에도 활용되는데요. 아시는 분이 시금치를 한 봉지 주셔서, 일부는 원팬 오일 파스타에 넣어 먹고 남은 시금치를 색다르고 맛있게 먹어보고자 에그 시금치 닭가슴살 프리타타를 해보았어요. 프리타타는 이탈리아식 오믈렛으로 여러가지 채소나 햄, 고기 등을 넣어 만들 수 있어서 건강하고 영양가 있는 음식이에요. 더불어 달걀과 닭가슴살까지 넣어서 단백질도 풍부하고 포만감까지 느낄 수 있어서 운동을 하시거나 식단관리를 하시는 분들께도 추천..

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• · 2023. 4. 4.
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[아하부장 레시피] 매콤 칼칼한 단백질 폭탄요리 아하부장 ‘닭볶음탕’, 촉촉한 닭가슴살 쿨팁!!

이번 포스팅은 매콤 칼칼하면서 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는 아하부장 레시피를 참고한 ‘닭볶음탕’이에요. 오늘의 요리 포인트는 너무 오래 끓여서 닭이 질겨지지 않게 하는게 포인트!!! 💡 재료(3인분) 닭 1,2kg, 양파 1/2개, 대파 1대, 새송이버섯 3개, 불린 납작당면 한줌, 치킨스톡 2큰술(닭육수 대체용), 고춧가루 8T(120ml), 진간장 2T(30ml), 미림 2T(30ml) , 굴소스 1T(15ml), 다진마늘 1T(15ml), 소고기 다시다 1T(15ml), 설탕 1T(15ml), 미원 1t(5ml) 재료를 준비해주세요. 저는 닭다리 2배 닭고기로 준비했어요 ㅎㅎ 당면을 찬물:뜨거운물 = 1:1 넣어서 미리 불려주세요. 물 3컵이 끓기 시작하면 닭을 넣어 한번 데쳐줍니다. 닭을 넣고..

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• · 2023. 3. 5.
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[초간단요리] 단백질 폭탄 ‘닭가슴살 간장구이’(ft 루다테이블)

이번 포스팅은 루다테이블 체널 레시피를 참고한 초간단 단백질 폭탄요리라 할 수 있는 ‘닭가슴살 간장구이’를 소개해드릴게요. 운동하는 크롱님 덕분에 닭가슴살이 항상 냉장고에 있어서, 냉장고 파먹기 겸, 닭가슴살을 맛있게 먹기 위한 요리를 해보았어요. 💡 재료(2인분 기준) 닭가슴살 300g, 버터 20g, 소금과 후추, 전분가루 50g 올리브 오일 2큰술,다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 꿀 1큰술 (또는 알룰로스,올리고당), 식초 1큰술, 옵션-양파, 버섯, 허브믹스 👉 참고로 양파, 버섯같은 야채를 추가해서 밥 반찬으로 먹을 거면 양념은 2배로 하는 걸 추천!! 야채를 추가할 경우 올리브오일 약간에 먼저 노릇하게 구워서 접시에 담아주세요. 닭가슴살에 칼집을 내주세요. 칼집을 낸 닭가슴살을 앞뒤로 전분가..

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• · 2023. 2. 15.
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[초간단요리] 단백질 폭탄, 닭가슴살 간장오븐구이(ft 통삼겹살, 당근, 대파)

오늘은 미니오븐으로 단백질을 맛있게 섭취할 수 있는 ‘닭가슴살 간장오븐구이’를 만들어보도록 하겠습니다. 💡 [재료] 닭가슴살 200g, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 올리브오일 1큰술, 다진마늘 1큰술 닭가슴살은 양념이 잘 베이도록 칼집을 내주세요. 모든 재료를 섞어 간장소스를 만들고 여기에 닭가슴살을 조물조물 잘 주물러 주세요. 소스에 재운 닭가슴살은 30분에서 1시간 정도 냉장고에서 숙성해주세요. 트레이에 간장 닭가슴살과 원하는 채소(양파나 아스파라거스 등)를 올려주세요. 저는 통삼겹살도 150g 정도와 당근과 대파를 같이 구워졌어요. 대신 삼겹살은 시간이 더 걸리기 때문에 1시간 정도 더 일찍 오븐에 넣어주었답니다. 오븐에 닭가슴살을 넣고 15분~20분 정도 구워주세요. 시간은 오븐의 ..

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• · 2023. 1. 31.
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