[아하부장 레시피] 매콤 칼칼한 단백질 폭탄요리 아하부장 ‘닭볶음탕’, 촉촉한 닭가슴살 쿨팁!!

이번 포스팅은 매콤 칼칼하면서 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는 아하부장 레시피를 참고한 ‘닭볶음탕’이에요. 오늘의 요리 포인트는 너무 오래 끓여서 닭이 질겨지지 않게 하는게 포인트!!! 💡 재료(3인분) 닭 1,2kg, 양파 1/2개, 대파 1대, 새송이버섯 3개, 불린 납작당면 한줌, 치킨스톡 2큰술(닭육수 대체용), 고춧가루 8T(120ml), 진간장 2T(30ml), 미림 2T(30ml) , 굴소스 1T(15ml), 다진마늘 1T(15ml), 소고기 다시다 1T(15ml), 설탕 1T(15ml), 미원 1t(5ml) 재료를 준비해주세요. 저는 닭다리 2배 닭고기로 준비했어요 ㅎㅎ 당면을 찬물:뜨거운물 = 1:1 넣어서 미리 불려주세요. 물 3컵이 끓기 시작하면 닭을 넣어 한번 데쳐줍니다. 닭을 넣고..

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• · 2023. 3. 5.
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[초간단요리] 돼지 앞다리살을 이용한 초간단 돼지갈비찜(ft 강쉪 레시피)

이번 포스팅은 저렴한 돼지 앞다리살을 이용한 돼지갈비찜입니다.(돼지 앞다리살찜 인가?…. ㅎㅎ) 레시피는 강쉪의 레시피를 참고했어요. 💡 재료(2~3인분) 앞다리살 600g, 새송이 버섯 1개, 당근 1/3개, 무우 100g, 파 1/2대, 생강1T, 청양고추 1개 양념: 진간장 90ml(1/2 종이컵), 콜라 500ml, 후추 약간, 설탕 1/2T, 물엿 1/2T, 식초 1/2T, 참기름 1/2T 냉동실에 있던 앞다리살은 큼직하게 썰어서 물에서 30분정도 핏물제거 해주었어요(냉장고기의 경우 생략가능) 그 사이에 야채들을 손질해줍니다. 파는 3cm 정도 잘라주고, 새송이와 버섯, 무, 당근도 한입 크기로 잘라주세요.(무와 당근은 동글동글하게 모서리 부분을 정리해주세요( 핏물을 제거한 고기를 냄비에 담고 ..

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• · 2023. 2. 27.
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[아하부장 레시피] 5분요리, 초간단 계란국

이번 포스팅은 5분만에 뚝딱 만들 수 있는 아하부장의 초간단 ’계란국’입니다. 간단하면서도 깔끔하고 맛이 있어서 종종 해먹는 계란국 레시피에요. 💡 재료 물 480ml, 1개, 마늘 1개 또는 다진마늘 1/3T, 소금 1/2t, 미원 1/2t, 계란 1개 물 480ml, 1개, 마늘 1개 또는 다진마늘 1/3T, 소금 1/2t, 미원 1/2t를 냄비에 넣고 계란 1개를 깨서 그릇에 담아 노른자만 젓가락으로 저어 주세요. 물이 끓기 시작하면 끓어 오르는 쪽으로 계란을 부어주고, 불을 꺼줍니다. 위에 파를 올려서 먹으면 끝!! 정말 간단하지만 그에 비해 맛은 보장되는 계란국이었습니다. 이처럼 간단하면서 맛있는 초간단 국들을 더 소개해드릴게요. [초간단요리] 간단한 아침국 ‘백종원 유부 된장국’ :: prog..

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• · 2023. 2. 27.
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[국가비 레시피] 초간단 요리 ‘원팟 맥앤치즈’

이번 포스팅은 맛도 보장되고 설거지도 안 나오는 원팟요리 중 하나인 ‘맥앤치즈’를 소개해드릴게요. 마카로니 샐러드를 하고자 마카로니를 크게 한봉지 산 김에 ‘맥앤치즈’에 도전해보았어요. 레시피는 국가비 셰프의 레시피를 참고했습니다. 💡 재료(3인분 기준) 마카로니 파스타 210g, 물 420ml, 체다치즈 2장(입맛대로 더 넣어도 되지만 빨리 끓인 후 빨리 굳음) 파마산치즈 2큰술, 카레가루 아주아주 약간. 한꼬집정도, 디종겨자나 안 맵고 연한 겨자 1/4큰술 안되게, 우유 150ml, (좀 더 자작한 소스는 우유 50ml씩 추가하면서 농도 조절해주세요) 소금, 후추 --옵션-- 베이컨 3장 바싹 구운거, 할라피뇨 재료를 준비하고 냄비에 마카로니 파스타를 넣고 물 420ml 부어서 센 불에 끓여주세요.(..

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• · 2023. 2. 19.
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[아하부장 레시피] 전문점 맛 그대로 재현한 ‘부대찌개’ (ft 백종원님 팁!)

부대찌개 전문점 맛이 그대로 느껴지는 아하부장의 ‘부대찌개’를 소개해요.크롱님과 먹어보고 많이 먹어본 듯하면서 맛있는 ㅎㅎ여기에는 백종원님의 팁도 추가되었다는^^* 부대찌개인만큼 재료가 많이 필요하지만.. 집밥이니까.. 집에 있는 재료로만 이용해도 충분히 맛이 나더라구요. 저도 아하부장이 필요하다는 재료 중 없는 것들도 있어서 굳이 사지는 않았으니 참고하시어요. 재료는 넉넉한 2인분 기준이고, 양념만 5인분 기준이에요.💡[부대찌개에 들어가는 건더기 넉넉한 2인분 기준]좋아하는 햄 (참고로 아하부장은 카봇소세지 4개, 카봇그라운드비프 100g(안 넣으셔도 돼요.. 맛이 없었어요..), 베이컨 100g, 국산햄 100g), 토마토콩 크게 2스푼, 대파 한뿌리, 청양고추 2개, 양파 1/4개, 두부 반모, 김..

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• · 2023. 1. 30.
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[이연복 레시피] 추운 겨울에 제격인 시원칼칼한 굴이 가득한 ‘굴짬뽕’

추운 겨울에 더 제격인 이연복 셰프님의 굴짬뽕을 만들어보았어요. 1인분 기준 💡 [재료] 굴 150g, 중국부추(호부추) 한 줌, 큰 양파 1/8개, 배추 한 잎, 청양고추 1개, 파(흰부분) 1대, 다진 생강 1스푼, 중화면 1개, 식용유 2스푼, 간장 1/3스푼, 물 600ml, 소금 1 꼬집, 치킨스톡 분말 1스푼 큰 양파 1/8개, 배추 한 잎, 청양 고추 1개, 파(흰 부분) 1대, 다진 생강 1스푼을 준비해주세요. 원래는 중 국부추(호부추) 한 줌을 사용 해야 는데, 시중에서 구하기 쉽지 않아 대신 배추를 더 넉넉히 넣어주었어요. (한국 부추는 맛이 달라 사용 안 하는 게 좋다고 하시더라구요.) 달궈진 프라이팬에 식용유 2스푼, 파, 생강, 청양고추를 넣고 볶아주세요. 양파와 배추, 간장 1/..

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• · 2023. 1. 29.
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