[분짜 레시피] 베트남 분짜 만들기, 초간단요리 (ft 느억맘 소스)

이번 포스팅은 베트남의 음식 중 간단하면서 맛있게 해 먹을 수 있는 ‘분짜’ 입니다. 분짜는 퍼(쌀국수), 월남쌈과 더불어 베트남 사람들이 즐겨먹는 쌀국수요리에요. 분짜에 ‘분’은 쌀국수면, ‘짜’는 숯불에 구운 돼지고기를 뜻하는데요. 쌀국수면, 고기, 채소를 느억맘 소스에 적셔먹는 음식이랍니다. 냉장고에 있는 다양한 채소와 재료를 이용해서 간단하면서도 맛있게 해 먹을 수 있답니다. 재료(2인분) 쌀국수면 3타래, 돼지고기 400g(삼겹살, 항정살, 앞다릿살, 목살 기타 등 어느 부위든 상관없어요.) 고수 20g, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 상추 5장 불고기 양념: 시판용 불고기 양념 5T, 피시소스 1.5T, 굴소스 1.5T, 설탕 1T, 참기름 1T, 레몬즙 2T, 마늘 1T 느억맘 소스: 물 ..

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• · 2023. 6. 27.
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[질할브로스] 중동맛집 할랄푸드 전문점 ‘질할브로스’ 서울 송파점

이번 포스팅은 뉴욕 멘하탄을 장식한 뉴욕의 대표 길거리 음식 할랄푸드. '맛있게 질할한다'는 중동 맛집 질할 브로스 송파점입니다. 서울에만 체인점이 있고 송파외에 광화문, 여의도, 청담동, 이태원 등에 있습니다. 크롱님이 평소에 ‘치킨 오버라이스’를 좋아하고 음식을 여러번 해먹어봐서 질할 브로스의 치킨오버라이스가 무지 궁금해서 방문하게 되었어요. 질할 브로스 송파점은 송리단길 중간에 위치해있고, 주차장은 따로 없어서 100m 떨어진 곳에 있는 민영주차장에 주차하고 걸어갔어요. 질할 브로스 송파점은 뉴욕의 대표 길거리 음식점 같은 느낌으로 매장은 바테이블 8개 좌석 정도 있는 아담한 가게였어요. 위의 접시에는 이 가게를 방문한 셀럽? 들의 사인이 있어요. 메뉴도 매우 심플하게 크게 샌드위치와 라이스 샌드위..

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• · 2023. 2. 11.
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[시시케밥] 튀르키예 소고기 꼬치 오븐 구이(ft 할랄오버라이스)

오늘은 크롱님표 시시 케밥과 할랄오버라이스를 소개합니다. 원래는 소고기 등심을 이용해서 찹스테이크를 해주시려고 했는데, 메뉴 급 변경~~ 덕분에 이국적인 맛이 일품인 소고기 오븐꼬치구이인 시시 케밥을 먹게 되었지요. 💡 시시 케밥은 터키의 유목민들이 이주하면서 주로 먹던 케밥으로 그 종류도 다양한데요. 각종 고기, 채소 등을 꿰어 숯불에 구운 것이 Şiş kebab(시쉬 케바브) 시시케밥 이라고 해요. 미국에서 케밥이라고 하면 주로 시시케밥을 말하는 거라고 합니다. 준비물은 2인분 기준으로 시시케밥 💡 [재료] 소고기 등심 300g, 양파, 파 (그 외에 파프리카나 양송이 버섯 등도 추가가능), [양념재료] 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 생강술(또는 맛술) 2큰술, 다진마늘 1 작은술, 후춧가루 2/3 작..

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• · 2023. 1. 22.
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