[안목 부산역점] 돼지국밥 미쉐린 가이드 선정, 안목 방문 솔직후기

 

부산역 주변에서 든든한 한 끼를 찾아 안목 부산역점에 다녀왔습니다.

이곳은 미쉐린 가이드 ‘Bib Gourmand’(합리적 가격·우수 요리) 카테고리에 선정된 돼지국밥 전문점으로, 일반 돼지국밥과는 확실히 다른 스타일로 나오는 곳이었어요.

 

📍 위치 · 영업시간 · 주차 정보

📌 위치

 

• 주소: 부산광역시 동구 중앙대로214번길 3-10, 1층
• 역에서 가까워 부산역 도보 이동 가능 (6번 출구 인근)

⏰ 영업시간

• 매일 11:00 ~ 21:00
• 라스트 오더: 20:30
• 일부 리뷰에 따르면 브레이크 타임(예: 15:30~17:00) 있을 수 있음 (방문 전 확인 추천)

🚗 주차 정보

• 전용 주차장 없음
• 부산역 인근 유료/공영주차장 이용 후 도보 이동이 가장 편함
• 주변은 도심이라 노상주차는 어려움

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🕒 웨이팅 정보

• 방문: 평일 저녁 6시경
• 웨이팅: 약 5팀 대기
• 국밥집 특성상 저녁 피크 타임엔 대기 발생이 잦음

기다리는 동안 사람들 사이에서 “미쉐린 선정 국밥”이라는 기대가 느껴졌어요.

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🍜 섞어국밥 맛 평가

 

 

이번에 주문한 메뉴는 섞어국밥입니다.

✔ 국물은 겉보기엔 진해 보였지만,
✔ 실제로는 육향이 거의 느껴지지 않는 담백한 스타일이었습니다.

기존에 여러 번 먹어왔던 부산 돼지국밥처럼 진하고 고소한 풍미를 기대했는데,
국물의 향이나 맛이 많이 절제된 느낌이라 조금 특이했어요.

👉 깔끔함을 추구하는 분이라면 만족할 수 있지만,
👉 저희 입맛에는 확실한 매력은 못 느꼈습니다.

즉,
진한 육향·뼈육수 느낌 대신 깔끔하고 세련된 국밥 스타일에 가깝다는 인상이었어요.

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🍴 전체 분위기

• 인테리어는 돼지국밥집치고 깔끔하고 현대적인 편
• 혼밥·그룹 식사 모두 편한 구조
• 부산역 인근이라 여행객 비중도 높음

전통 돼지국밥과는 정체성이 다르지만,
부담 없는 한 끼로 접근성 좋고 깔끔한 국밥을 찾는 분들에게는 한 번쯤 경험해볼 메뉴라 할 수 있습니다.

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📌 총평

• ⭐ 미쉐린 빕구르망 선정점이지만 국물 스타일이 매우 절제됨
• ⭐ 평균적인 돼지국밥과는 다른 방향성
• ⭐ 깔끔하고 담백한 맛을 찾는 사람에게는 매력적
• ❌ 기존 부산 돼지국밥 풍미를 기대한다면 호불호 가능

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