[초량밀면] 부산 초량 노포 맛집, 초량밀면 방문기

 

1. 방문 이유

부산에 오면 한 번쯤은 들르게 되는 초량 일대.
부산역과 중앙역 사이, 오래된 식당들이 모여 있는 거리에서 부산 밀면의 원형에 가까운 곳으로 자주 언급되는 초량밀면에 들렀다.
관광객보다는 현지 단골 손님이 많다는 점이 오히려 신뢰를 주는 곳이다.

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2. 위치

• 주소: 부산 동구 중앙대로 225
• 접근성: 부산역·중앙역 도보 이동 가능, 대로변 위치라 찾기 쉬움

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3. 영업시간

• 영업시간: 10:00~21:30
• 휴무: 별도 휴무 공지 없음
  
  

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4. 주차 정보

• 전용 주차장 없음
• 대안:
  • 인근 공영주차장 이용
  • 중앙대로 노상 공영주차 구역 활용 가능
    ➡️ 점심·저녁 피크 시간에는 주차 여유가 많지 않은 편

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5. 가게 내부 모습

• 깔끔하고 넓직한 매장
• 테이블 간격은 넉넉한 편
• 혼밥, 가족 식사 모두 무난

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6. 메뉴 구성

• 물밀면 / 비빔밀면
• 칼국수, 해물칼국수
• 왕만두
• 사리 추가, 삶은 계란 등
  👉 메뉴 수는 많지 않지만, 밀면과 만두에 집중된 구성

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7. 음식 후기

🔥 비빔밀면

• 첫인상은 양념 색이 진하고 강렬
• 고추장 베이스의 양념이 자극적이지 않고 깔끔한 편
• 면발은 너무 질기지 않고 적당히 탄력 있음
• 전통 밀면 특유의 투박함이 살아 있다
  ➡️ 요즘식 세련된 맛보다는 부산 로컬 스타일에 가까움

🥟 왕만두

• 크기부터 확실히 ‘왕만두’
• 피는 두껍지 않고, 속은 꽉 찬 편
• 고기·채소 비율이 무겁지 않아 밀면과 잘 어울림
  ➡️ 밀면 단품보다는 만두 추가 필수

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8. 총평

• 화려하지 않지만 오래 살아남은 이유가 있는 집
• 관광지용 맛집보다는 현지인 일상 식당에 가까움
• 부산 밀면의 기본을 경험하고 싶다면 한 번쯤 추천

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9. 이런 분들께 추천

• 부산역 근처에서 빠르게 한 끼 해결하고 싶은 분
• 프랜차이즈가 아닌 로컬 밀면 맛집을 찾는 분
• 밀면 + 만두 조합을 좋아하는 분