[분짜 레시피] 베트남 분짜 만들기, 초간단요리 (ft 느억맘 소스)

이번 포스팅은 베트남의 음식 중 간단하면서 맛있게 해 먹을 수 있는 ‘분짜’ 입니다. 분짜는 퍼(쌀국수), 월남쌈과 더불어 베트남 사람들이 즐겨먹는 쌀국수요리에요. 분짜에 ‘분’은 쌀국수면, ‘짜’는 숯불에 구운 돼지고기를 뜻하는데요. 쌀국수면, 고기, 채소를 느억맘 소스에 적셔먹는 음식이랍니다. 냉장고에 있는 다양한 채소와 재료를 이용해서 간단하면서도 맛있게 해 먹을 수 있답니다. 재료(2인분) 쌀국수면 3타래, 돼지고기 400g(삼겹살, 항정살, 앞다릿살, 목살 기타 등 어느 부위든 상관없어요.) 고수 20g, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 상추 5장 불고기 양념: 시판용 불고기 양념 5T, 피시소스 1.5T, 굴소스 1.5T, 설탕 1T, 참기름 1T, 레몬즙 2T, 마늘 1T 느억맘 소스: 물 ..

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• · 2023. 6. 27.
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[와와 요리] 고급스럽고 촉촉하며 부드러운 일본식 계란말이 ‘타마코야끼’

오늘은 촉촉하며 부드러운 맛이 일품인 일본식 계란말이인 ‘타마코야끼’ 만들기에 도전해보았어요. 💡 [재료] 계란 4개, 소금 1t, 설탕 3t, 맛술 1t, 물 100ml, 식용유 조금 계란을 저어서 체에 잘 걸러주세요. 소금, 설탕, 맛술, 물을 넣고 잘 섞어주세요. 달군 팬에 식용유를 조금 두르고, 키친타월로 팬의 곳곳을 닦아주세요. 여기서 식용유를 머금은 키친타월을 잠시 옆에 킵 해주세요.^^ 불은 이제부터 약불로~~ 인내심을 가지고 천천히, 3~4번 나눠서 계란물을 부어주어는 게 포인트!! 최대한 얇게 계란물을 붓고 천천히 조심조심 말아주면… 끝!! 어느새 이쁜 타마코야끼 완성!! 열이 고루 퍼지도록 잠시 식혀둔 후, 잘라주면 더 예쁘게 잘린답니다. 촉촉하며 부드러운 맛이 일품인 일본식 계란말이인..

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• · 2023. 3. 28.
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[초간단요리] 간단한 아침국 ‘백종원 유부 된장국’

이번 포스팅은 유부를 이용한 초간단 백종원 유부된장국으로, 레시피가 간단해서 바쁜 아침에 아침국으로 먹기 딱 좋아요. 지난번에 서진이네 정유미 유부김밥하고 남은 유부가 있어서 간단한 레시피로 국을 끓여보았어요. 💡 재료(3인분) 물 1.2L, 자른 유부 2컵, 대파 1/3대, 된장 1큰술, 진간장 1큰술, 소금 1/2 큰술 유부와 대파를 썰어주세요. 물 1.2리터를 준비해서 끓기 시작하면 체에 된장을 풀어주세요.(체에 풀어야 맑은 국이 돼요) 된장국에 썰어둔 유부를 넣어주고 간장, 소금을 넣어서 끓여주세요.(미소된장으로 하면 소금을 더 넣어 간을 조금 더 세게 해주세요) 파를 넣은 후 한번 바르르 끓으면 불을 꺼주고 그릇에 담으면 끝!! 이렇게해서 간단하게 아침국으로 먹기 좋은 국이 완성되었어요. 이처럼..

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• · 2023. 3. 24.
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[토마토 해장라면] 홍콩식 해장라면 ‘토마토 라면’ 맛있게 끓이는 법

오늘은 홍콩식 해장음식인 ‘토마토 라면’을 준비했어요. 오늘의 레시피는 크롱님표~~~^^* 💡 재료(2인분 기준) 물 1000ml, 라면 2봉지(스프는 1봉지), 홀토마토 통조림 1/2개, 계란 2개, 양파 1/4개, 파 약간, 식초 1큰술, 다진마늘 1큰술 재료를 준비해주세요. 양파와 파는 채썰어주세요. 물 1000ml가 끓으면 스프 1봉지, 양파, 홀토마토 1/2 통조림, 다진마늘을 넣어준 후 홀토마토를 살짝 으깨주세요. 국물이 어느 정도 끓으면 면을 넣고 익혀준 후, 식초를 넣고 깔끔한 국물을 위해 계란은 톡 깨뜨려만 주세요. 마지막에 그릇에 담아 파를 올리면 끝~~~!! 부드러우면서도 토마토향이 은근히 퍼지면서 국물이 얼큰해서 술이 먹지 않는 저희지만 비오는 주말 점심에 ‘고급스러운 얼큰함’이 느..

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• · 2023. 3. 12.
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[초간단 요리] 5분 완성, 촉촉하고 탱글탱글한 전자레인지 계란찜

이번 포스팅은 전자레인지로 5분만에 뚝딱 할 수 있는 초간단 계란찜입니다. 반찬이 없을 때, 단백질을 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 촉촉한 계란찜입니다. 재료(1인분) 달걀 2개, 물 180ml, 소금 2꼬집, 참기름 1큰술, 파(옵션) 재료가 정말 간단하죠? ㅎㅎ 먼저 전자레인지용 그릇에 달걀 2개, 소금을 넣고 잘 풀어주세요. 물을 넣고 잘 섞어주세요. 계란물 위에 참기름 1큰술을 잘 둘러주고 전자레인지에서 700W 5분, 1000W는 3분 30초 정도 돌려주면 완성!! Uploaded by N2T

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• · 2023. 3. 5.
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[아하부장 레시피] 매콤 칼칼한 단백질 폭탄요리 아하부장 ‘닭볶음탕’, 촉촉한 닭가슴살 쿨팁!!

이번 포스팅은 매콤 칼칼하면서 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는 아하부장 레시피를 참고한 ‘닭볶음탕’이에요. 오늘의 요리 포인트는 너무 오래 끓여서 닭이 질겨지지 않게 하는게 포인트!!! 💡 재료(3인분) 닭 1,2kg, 양파 1/2개, 대파 1대, 새송이버섯 3개, 불린 납작당면 한줌, 치킨스톡 2큰술(닭육수 대체용), 고춧가루 8T(120ml), 진간장 2T(30ml), 미림 2T(30ml) , 굴소스 1T(15ml), 다진마늘 1T(15ml), 소고기 다시다 1T(15ml), 설탕 1T(15ml), 미원 1t(5ml) 재료를 준비해주세요. 저는 닭다리 2배 닭고기로 준비했어요 ㅎㅎ 당면을 찬물:뜨거운물 = 1:1 넣어서 미리 불려주세요. 물 3컵이 끓기 시작하면 닭을 넣어 한번 데쳐줍니다. 닭을 넣고..

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• · 2023. 3. 5.
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