[부산 금수복국] 부산 금수복국 해운대 본점 복국 현지인 맛집 재방문 후기, 이용시간 및 주차정보(ft 은복, 밀복, 까치복 선택정보)

 

이번 포스팅은 부산의 50년 전통의 복국 맛집인 ‘금수복국 해운대 본점’ 입니다.

저는 가족들과 부산여행 때마다 방문했던 집으로 이미 맛집인 것을 알고 있었고, 크롱님은 이번 방문이 처음이라서 가게되었답니다.

 

7~8년 방문이 마지막이어서인지 가게 외관이 새롭게 리모델링 되었더라구요.

 

가게 바로 옆에는 주차공간도 넓고 주차를 봐주시는 분도 계셔서 어렵지 않게 주차가능하세요.

 

가게 외관과 내부가 더욱 멋스럽게 바뀌었더라구요.

 

식사에 따라 1층과 2층으로 구분되어 있어요.

 

여기는 24시간 운영하는 곳으로 저희도 저녁 9시 넘어서 방문했는데 홀에는 사람들이 꽤 많았어요.

 

복어 전문점답게 은복, 밀복, 까치복 등으로 구분되어 탕이 준비되더라구요.

 

은복은 독이 없는 복어로 우리나라에서는 잡히지 않아 보통 냉동상태로 들어온다고 해요.

그래서 살이 약간 퍽퍽할 수 있다는..

 

밀복과 까치복은 우리나라에서 잡히지만 잡히는 양이 적고 생물이므로 값이 더 나가며 살이 보다 탱탱하다고 해요.

 

하지만 전문가가 아니면 은복, 밀복, 까치복의 차이를 그리 크게 느끼기 어렵다하니 참고하세요.

메뉴는 매우 다양하고 세트메뉴도 있더라구요.

 

저희는 2인세트(밀복어 탕 2개, 복껍질무침, 복튀김), 모주 1잔을 주문했고 탕은 둘다 지리로 골랐어요.

 

테이블에는 복국을 맛있게 먹는 방법도 나와있어요.

 

기본찬은 다음과 같고

 

세트메뉴에 있는 복껍질무침과 복튀김도 나왔답니다.

 

복껍질무침은 맛있는 양념에 꼬독꼬독한 복껍질이 잘 어우러져서 맛있었어요.

복튀김은 꽉찬 살에 맛 튀겨져나와 고소하니 ~~

 

2인 세트를 시킨 걸 잘한 거 같아요.

 

탕의 뜨거움이 유지될 수 있게 뚝배기에 탕이 나오는데 겉의 스탠그릇때문에 그릇이 뜨겁지는 않았어요.

 

지리는 매우 맑은 국물에 복어 살이 5개 정도 들어있고, 무와 콩나물, 미나리도 가득 있었어요.

국물이 정말.. 시원하고… 맑고~ 숟가락을 멈출 수 없는 맛이었어요.

 

저희는 술을 안 먹지만 다들 해장하러 오셨다가 소주 1~2병을 더 드실거 같은^^

 

콩나물은 먹는 내내 아삭하며 가장 메인인 복어는 살이 매우 탱글탱글~~

여느 다른 생선과는 정말 다른~~

 

특히 밀복이 생물이 살이 탱글하다는 글을 봐서인지 더욱 탱탱하게 느껴졌다는요 ㅎㅎ

 

탕 양이 많아서 공기밥은 손도 못대고 나왔어요.

 

복국을 맛있게 먹는 방법에 지리에는 식초 2스푼을 넣으라고 해서 넣으니~ 감칠맛이 더욱 살아나는 거 같았어요.

식초 2스푼 강추에요!!

 

생선과 야채를 거의 다 먹을 즈음에 다대기도 넣어봤는데, 뭔가 맛이 중화되고 니맛내맛도 안되어서..

다대기는 비추입니다^^

 

그리고 크롱님의 차가운 모주를 시켜보았는데, 한방향이 확 느껴지며~ 이것도 별미더라구요.

 

저는 여러번 방문했고 크롱님은 처음 방문이었는데 매우 만족 ㅎㅎ

 

저희의 별점은 5점 만점에 3.5점이에요.

 

재방문 의사는 당연히 있습니다.

 

주소: 부산 해운대구 중동1로43번길 23

        해운대역 1번 출구에서 592m

 

        영업시간: 24시간

 

더불어 부산여행 중 저희가 부산에서 맛있게 먹었던 음식점들과 전망이 너무 멋졌던 감천문화마을 방문했던 후기도 소개해드려요.

 

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