[백종원 레시피 마스터] 한신포차 맛 그대로 백종원 ‘콩나물국’

오늘은 백종원의 한신포차 맛 ‘콩나물국’ 레시피에 도전해보았어요. 콩나물국은 쉬워보이지만 정말 맛내기 어려운 국 중에 하나인 거 같아요. 하지만 콩나물의 아스파라긴산의 영양분과 시원한 맛 덕분에 한번쯤 생각나는 국인데요. 집에 마침 콩나물이 있어서 믿고 먹는 백종원 레시피를 마스터해보기로 했지요. 4인분 기준 💡 [재료] 콩나물 300g, 정수물 2L, 대파 1/2대(40g), 간마늘 1큰술(20g), 맛소금 1큰술(또는 꽃소금 1큰술 + 미원 1/6 큰술), 국간장 1+1/2큰술(15g), 청양고추 10g 콩나물은 가볍게 세척한 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 대파와 청양고추는 두게 0.3cm 정도로 송송 썰어주세요. 냄비에 물을 붓고 끓어오르면 콩나물, 국간장, 간마늘, 맛소금을 넣고 강불에 끓이..

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• · 2023. 1. 29.
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[이연복 세프 레시피 마스터] 아스파라거스 삼겹살볶음

셰프 레시피 마스터에 도전!! 이연복 셰프의 ‘그린빈 삼겹살볶음’ 레시피에서 그린빈 대신 아스파라거스를 이용하여 ‘아스파라거스 삼겹살볶음’을 준비해보았어요. 준비물은 💡 [재료] 삼겹살 2줄, 그린빈 또는 아스파라거스 300g, 베트남 고추 10개, 파 흰부분 1대, 다진 마늘1스푼 굴 소스 1스푼 , 후추 약간, 진간장 1/2스푼, 두반장 1/3 스푼, 맛술 1스푼 고추기름 1.5 스푼 그린빈을 손질해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 집에 그린빈 대신 아스파라거스가 있어서 아스파라거스를 씻어서 물기를 제거하고 양파와 함께 먹기 좋은 크기로 잘랐어요. 삼겹살 2줄을 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 파 1대의 흰부분을 2cm길이로 썰어주세요. 프라이팬에 아스파라거스가 잠길 정도로 식용유를 부어주세..

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• · 2023. 1. 28.
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[이연복 짜장면] 세프 레시피 마스터, 이연복 짜장면

오늘은 ‘이연복 셰프님의 짜장면 레시피 마스터’에 도전!! 오랜만에 저희가 애정하는 ‘식자재왕 중화면’을 구입한 기념으로~~ 짜장면을 해보았어요. 유투브에 여러 레시피가 나와있지만 집에 있는 재료를 활용해서 충분히 맛을 낼 수 있게 도와주는 이연복 셰프님의 레시피를 마스터하기로 했지요. 💡 2인분 기준으로 준비물은 [재료] 중화면 2개, 양파 큰 거 1개, 고기 200~300g, 호박 1/4개, 다진 생강 2큰술, 식용유 5큰술 [양념] 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 2큰술, 볶은 춘장 크게 3큰술, 전분 1/2큰술 먼저 재료를 준비해줍니다. 고기는 삼겹살로 250g 준비했고 호박은 없어서 못 넣었네요. 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 우리가 애정하는 중화면도 준비~~ 달군 팬에 기름을 5큰..

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• · 2023. 1. 27.
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[요리천재 크롱님의 요리모음집]

크롱님의 요리 특징 . o(≧▽≦)o 💡 1. 간이 세지 않고 깊은 맛이 남 식감과 색감까지 놓치지 않음 하나만 먹어도 든든하고 아쉽지 않은 정식요리를 주로 함. 아시아, 이탈리아 요리 등 전세계 요리 모두 잘함 시간과 충분히 들여 정성을 담음 6. 무엇보다 너무 너무 맛있어서 다음에 또 생각나는 요리 💡 여기에 사진은 없지만 크롱님의 붉은 짜장, 분정갈비도 잊지못할 요리~~ 유린기 팟타이미국식 브런치(feat. 코울슬로) 야채샐러드 울면 굴국밥 닭가슴살 샐러드 수제김밥 알탕 클램차우더찹스테이크 찹스테이크 우육면 나시고랭 볶음우동 볶음우동 고기볶음 닭고기 덮밥 짬뽕 수제부추고기만두떡국 몽골리안 비프 투움바 파스타 해물탕 수제새우완자탕팔보채덮밥 김치찜, 계란말 간짜장 수제미트볼 스파게티 양념게장 한우2뿔 ..

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• · 2023. 1. 22.
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