[초간단요리] 단백질 폭탄, 닭가슴살 간장오븐구이(ft 통삼겹살, 당근, 대파)

오늘은 미니오븐으로 단백질을 맛있게 섭취할 수 있는 ‘닭가슴살 간장오븐구이’를 만들어보도록 하겠습니다. 💡 [재료] 닭가슴살 200g, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 올리브오일 1큰술, 다진마늘 1큰술 닭가슴살은 양념이 잘 베이도록 칼집을 내주세요. 모든 재료를 섞어 간장소스를 만들고 여기에 닭가슴살을 조물조물 잘 주물러 주세요. 소스에 재운 닭가슴살은 30분에서 1시간 정도 냉장고에서 숙성해주세요. 트레이에 간장 닭가슴살과 원하는 채소(양파나 아스파라거스 등)를 올려주세요. 저는 통삼겹살도 150g 정도와 당근과 대파를 같이 구워졌어요. 대신 삼겹살은 시간이 더 걸리기 때문에 1시간 정도 더 일찍 오븐에 넣어주었답니다. 오븐에 닭가슴살을 넣고 15분~20분 정도 구워주세요. 시간은 오븐의 ..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 1. 31.
• textsms

[아하부장 레시피] 전문점 맛 그대로 재현한 ‘부대찌개’ (ft 백종원님 팁!)

부대찌개 전문점 맛이 그대로 느껴지는 아하부장의 ‘부대찌개’를 소개해요.크롱님과 먹어보고 많이 먹어본 듯하면서 맛있는 ㅎㅎ여기에는 백종원님의 팁도 추가되었다는^^* 부대찌개인만큼 재료가 많이 필요하지만.. 집밥이니까.. 집에 있는 재료로만 이용해도 충분히 맛이 나더라구요. 저도 아하부장이 필요하다는 재료 중 없는 것들도 있어서 굳이 사지는 않았으니 참고하시어요. 재료는 넉넉한 2인분 기준이고, 양념만 5인분 기준이에요.💡[부대찌개에 들어가는 건더기 넉넉한 2인분 기준]좋아하는 햄 (참고로 아하부장은 카봇소세지 4개, 카봇그라운드비프 100g(안 넣으셔도 돼요.. 맛이 없었어요..), 베이컨 100g, 국산햄 100g), 토마토콩 크게 2스푼, 대파 한뿌리, 청양고추 2개, 양파 1/4개, 두부 반모, 김..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 1. 30.
• textsms

[백종원 레시피 마스터] 한신포차 맛 그대로 백종원 ‘콩나물국’

오늘은 백종원의 한신포차 맛 ‘콩나물국’ 레시피에 도전해보았어요. 콩나물국은 쉬워보이지만 정말 맛내기 어려운 국 중에 하나인 거 같아요. 하지만 콩나물의 아스파라긴산의 영양분과 시원한 맛 덕분에 한번쯤 생각나는 국인데요. 집에 마침 콩나물이 있어서 믿고 먹는 백종원 레시피를 마스터해보기로 했지요. 4인분 기준 💡 [재료] 콩나물 300g, 정수물 2L, 대파 1/2대(40g), 간마늘 1큰술(20g), 맛소금 1큰술(또는 꽃소금 1큰술 + 미원 1/6 큰술), 국간장 1+1/2큰술(15g), 청양고추 10g 콩나물은 가볍게 세척한 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 대파와 청양고추는 두게 0.3cm 정도로 송송 썰어주세요. 냄비에 물을 붓고 끓어오르면 콩나물, 국간장, 간마늘, 맛소금을 넣고 강불에 끓이..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 1. 29.
• textsms

[이연복 세프 레시피 마스터] 아스파라거스 삼겹살볶음

셰프 레시피 마스터에 도전!! 이연복 셰프의 ‘그린빈 삼겹살볶음’ 레시피에서 그린빈 대신 아스파라거스를 이용하여 ‘아스파라거스 삼겹살볶음’을 준비해보았어요. 준비물은 💡 [재료] 삼겹살 2줄, 그린빈 또는 아스파라거스 300g, 베트남 고추 10개, 파 흰부분 1대, 다진 마늘1스푼 굴 소스 1스푼 , 후추 약간, 진간장 1/2스푼, 두반장 1/3 스푼, 맛술 1스푼 고추기름 1.5 스푼 그린빈을 손질해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 집에 그린빈 대신 아스파라거스가 있어서 아스파라거스를 씻어서 물기를 제거하고 양파와 함께 먹기 좋은 크기로 잘랐어요. 삼겹살 2줄을 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 파 1대의 흰부분을 2cm길이로 썰어주세요. 프라이팬에 아스파라거스가 잠길 정도로 식용유를 부어주세..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 1. 28.
• textsms

[초간단요리] 냉장고 속 재료를 활용한 초간단 ‘햄양파볶음’

오늘은 올 겨울 들어 가장 추운, 한파주의보가 내린 날이에요. 원래는 마트가서 장을 보려고 했는데, 도저히 밖을 나갈 엄두가 나지 않아 점심으로 냉장고 속 재료를 이용한 초간단 ‘햄양파볶음’을 해먹어보았어요. 저는 요린이답게 (^^;;) 초간단 요리도 셰프의 레시피를 참고해서 ㅎㅎ 오늘 참고한 레시피는 유투버 ‘양장금주부’ 의 스팸양파볶음 이에요. 재료들은 냉장고 속 재료로 대체 가능해요. 💡 [재료] 스팸이나 햄 300g, 양파 중간크기 1개, 마늘 10알, 식용유 3큰술, 대파와 청양고추 등 냉장고 속의 야채는 취향껏 가감가능 [양념] 굴소스 1/2 큰술, 통깨 2큰술, 들기름 1큰술, 후추약간 지난번 부대찌개 해먹고 남은 햄과 양파, 통마늘을 준비하고 매운것은 좋아하지 않아서 청양고추는 조금만 준비..

• format_list_bulleted 요리/와와의 요리
• · 2023. 1. 25.
• textsms