[해외에서 살아보기] 베트남 나트랑에서 현지 식재료로 요리하기- 소고기 구이 및 브런치 메뉴(ft 파노라마 나트랑 빌딩)

이번 포스팅은 나트랑 현지에서 구입한 식재료로 요리해보기에요. 저희는 파노라마 나트랑 빌딩에 머무는 동안 주방에서 마트에서 현지 식재료를 이용해서 여러 음식을 해먹었는데요. 어제 나트랑 롯데마트 골드코스트점에 방문해서 소고기, 빵, 크림치즈, 잠봉뵈르햄, 계란, 쥬스, 우유 등을 구입했었는데요. 오늘 아침에 숙소에 있는 GYM에서 크롱님과 운동 후에 숙소에 돌아와 간단하게 아침을 해먹었어요. 저는 운동 전에 미리 계란을 삶았어요. 인덕션의 불 세기가 세서 계란도 잘 삶아졌어요. 재료준비 주방모습 계란삶기 운동 후에 크롱님이 빵, 크림치즈, 잠봉뵈르햄, 꿀을 이용해서 샌드위치를 만들어주었고 빵, 크림치즈 세팅 빵, 크림치즈 세팅 소고기에 기름과 소금으로 간을 한 후에 맛있게 구워주었어요~~ 소고기 소고기 ..

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• · 2024. 1. 5.
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[대만 루러우판] 대만 돼지고기, 삼겹살, 족발덮밥 레시피(ft 나혼자산다 대만)

이번 포스팅은 대만의 아침식사로도 유명하다는 대만 족발덮밥, 대만 돼지고기 덮밥, 대만 삼겹살 덮밥인 ‘루러우판’ 입니다. 루러우판(중국어 정체자: 滷肉飯, 병음: lŭròufàn) 또는 로바쁭(민난어: ló͘-bah-pn̄g)은 타이완과 중국 푸젠의 돼지고기 덮밥이다.[1][2] 타이완의 국민 음식 가운데 하나라고 합니다. [위키백과] 나혼자 산다 대만편을 보다가 먹어보고 싶다했더니 크롱님이 뚝딱 해주었답니다. 레시피는 여러 레시피를 참고해서 크롱님이 수정, 보완해서 했어요. 주재료 돼지고기 500g(저희는 삼겹살, 사태살 사용함), 양파 1/2개, 마늘 5개, 생강 3개, 대파 1대 돼지고기 다진마늘, 다진생강, 다진파 양념재료 빙탕 30g, 고량주 3T, 굴소스 2T, 간장2.5T, 노추1T, 물5..

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• · 2023. 12. 25.
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[제육볶음 황금레시피] 불향 가득하면서 물기없는 초간단 크롱님표 제육볶음 레시피(ft 삼겹살)

이번 포스팅은 크롱님의 불향가득한 물기없는 ‘제육볶음’ 레시피를 소개해드릴게요. 집에 있는 재료로 초간단하게 만들면서 너무 맛있는 레시피랍니다. 재료(2인분) 삼겹살 350g, 양배추 200g, 대파 2대, 양파 1개, 당근 약간 양념재료: 고춧가루 크게 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 갈아만든 배 3큰술, 양조간장 3큰술, 맛술 1큰술, 후추약간 재료는 깨끗하게 씻어서 크기가 비슷하게 썰어서 준비해주세요. 양념재료도 섞어서 준비합니다. 센 불에 팬을 올려서 고기를 먼저 익혀주세요. 고기가 어느 정도 익으면 썰어놓은 야채도 같이 넣어서 센불에 볶아주세요. 야채의 숨이 어느 정도 죽으면 섞어놓은 양념을 넣어서 잘 볶아주세요. 접시에 담아서 맛있게 먹으면 끝!! 초초초 간단하지만..

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• · 2023. 6. 28.
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[크롱님 요리] 우육면 만드는 법, 집에서 대만의 맛을 느낄 수 있는 ‘우육면’ 레시피 꿀팁!(단백질 폭탄요리)

이번 포스팅은 가정에서 대만의 맛을 느낄 수 있는 크롱님표 우육면 레시피 공개입니다~ 사실 작년 12월 31일에 크롱님이 우육면을 해주었는데, 그 맛을 잊을 수가 없어서 오늘 다시 해먹어보았어요. 오늘의 요리사는 크롱크롱님~~ 저희는 소고기 등심을 사용했는데, 집에 양지나 부채살 같은 두꺼운 부위면 어떤 부위든 가능해요. 재료는 2인분 기준 이에요^^ 소고기 등심 400g, 통마늘 3개, 대파 1대, 생강 1개, 청경채 2개, 페퍼론치노 2개, 사골육수 500g 2개, 물 500ml, 식용유 2T, 설탕 1T, 두반장 1.5T, 양조간장 1/2 국자, 팔각 3개, 월개수잎 3장, 후추 1/2T 노추 1T(생략가능) 크롱님의 깔끔한 국물 꿀팁!! 저희는 냉동상태의 소고기를 해동시켜 놓은 거라서, 끓는 물에..

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• · 2023. 4. 17.
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[토마토 해장라면] 홍콩식 해장라면 ‘토마토 라면’ 맛있게 끓이는 법

오늘은 홍콩식 해장음식인 ‘토마토 라면’을 준비했어요. 오늘의 레시피는 크롱님표~~~^^* 💡 재료(2인분 기준) 물 1000ml, 라면 2봉지(스프는 1봉지), 홀토마토 통조림 1/2개, 계란 2개, 양파 1/4개, 파 약간, 식초 1큰술, 다진마늘 1큰술 재료를 준비해주세요. 양파와 파는 채썰어주세요. 물 1000ml가 끓으면 스프 1봉지, 양파, 홀토마토 1/2 통조림, 다진마늘을 넣어준 후 홀토마토를 살짝 으깨주세요. 국물이 어느 정도 끓으면 면을 넣고 익혀준 후, 식초를 넣고 깔끔한 국물을 위해 계란은 톡 깨뜨려만 주세요. 마지막에 그릇에 담아 파를 올리면 끝~~~!! 부드러우면서도 토마토향이 은근히 퍼지면서 국물이 얼큰해서 술이 먹지 않는 저희지만 비오는 주말 점심에 ‘고급스러운 얼큰함’이 느..

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• · 2023. 3. 12.
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[서진이네 김밥 레시피] 정유미 유부김밥 (ft 쌈장마요소스), 꿀팁 대방출

이번 포스팅은 서진이네에 나오는 김밥 중 정유미의 유부김밥을 만들어 본 내용입니다. 오늘의 요리사는 크롱님~~^^* 여러 음식들 중 유독 생야채와 유부 그리고 우리가 좋아하는 고수가 듬뿍 올라간 ‘유부김밥’이 눈에 띄었어요. 보통의 김밥은 재료들을 볶고 익히는데, 정유미의 유부김밥은 유부를 데치는 과정 이외에는 생야채를 이용해서 매우 깔끔하고 신선한 맛이었어요. 💡 재료 (6줄 기준, 계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵) 김 9장, 당근 1개, 오이 2개 상추 12장, 고수 약간, 밥(햇반 기준) 3공기, , 참기름, 소금 채썬 유부 크게 두 줌 쌈장마요소스 : 쌈장 1큰술, 마요네즈 1큰술, 레몬즙 약간 당근과 오이는 가늘게 채 썰어주세요. 채칼을 이용해도 좋아요. 2. 꿀팁!!! 당근과 오이는..

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• · 2023. 3. 3.
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