[파프리카 장아찌] 파프리카를 이용한 초간단 밑반찬 레시피(ft 양파, 오이)

이번 포스팅은 파프리카를 활용한 초초초초간단 장아찌입니다. 집에 파프리카를 사다놓고 샐러드로만 먹다가 생각보다 보관이 길지 않아서 오랫동안 신선하면서 맛있게 먹을 수 있는 방법을 찾아보다가 장아찌로 만들면 좋겠다 싶어서 해보았어요. 특히 이 레시피는 간장소스를 끓이지 않고 잘 섞어주기만해서 정말 초간단하게 만들 수 있어요. 재료 파프리카 1개, 양파 1/2개, 오이 1/2개 소스: 간장 1컵, 물 1/2컵, 설탕 1/2컵, 식초1/2컵 야채는 먹기 좋은 크기로 채썰어서 준비해주세요. 저는 냉장고에 양파와 오이가 있어서 같이 준비했는데, 이 밖의 다른 야채도 같이 넣어주면 좋을 거 같아요. 씻은 야채 손질한 야채 간장소스를 잘 섞어주세요. 간장소스 통에 야채를 담고 소스를 잘 부은 후 냉장고에서 4~5시간..

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• · 2023. 12. 6.
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[키토빵, 키토 베이킹] 저탄수, 당뇨 당근 케이크(ft 노오븐, 노밀가루, 글루텐 프리)

이번 포스팅은 아몬드가루를 이용한 노오븐, 노밀가루, 글루텐프리 ‘당근케이크’ 입니다. 밀가루가 들어가지 않아서 키토빵, 저탄수빵, 당뇨빵을 드시는 분들께도 도움이 될 레시피에요. 또한 전자레인지를 사용하는 노오븐 레시피로 간단하면서도 맛있는 디저트를 즐기실 수 있어요. 레시피는 유투버 #큰일할여자 님의 영상을 참고했습니다. 재료 당근 50g, 견과류 20g(선택사항), 아몬드가루 50g, 베이킹 파우더 1ts, 시나몬 가루 1/2ts, 소금 약간, 차전자피 가루 5g, 계란 1개, 천연 감미료(동량의 설탕 가능) 35g, 우유 20g, 코코넛오일 10g, 만드는 방법 당근을 채칼이나 강판에 갈아주세요. 호두나 아몬드 등 좋아하는 견과류를 잘게 다져주세요. 그릇에 가루류를 모두 넣어 잘 섞어주세요. 다른..

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• · 2023. 11. 29.
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[지코바 치킨] 집에서 지코바 치킨 레시피로 치밥해먹기(ft 쭈야공키친 레시피, 지코바 싱크로율 높이는 꿀팁!)

이번 포스팅은 치밥의 정석인 지코바 치킨을 집에서 즐길 있는 ‘지코바 치킨’ 레시피 입니다. 레시피는 유투버 #쭈야공키 편을 참고했어요. 주재료(4인 기준) 닭다리살 600g, 그 외 떡, 라면, 양배추 등의 사리는 취향 1차 양념재료 고춧가루 20g, 미림 20g (없으면 맛술, 소주) , 진간장 60g, 물엿 115g (단거싫으면 80g), 케찹 35g 굴소스 20g, 큐브 치킨스톡 1/2개, (가루스톡 사용시 2g) 양념재료 2차 조리시 양념재료 설탕70g (단거싫으면 50g), 식용유 15g, 간 마늘 42g, 다진생강 4g, 대파 많이 다지기, 후추 많이 청고추는 취향껏 2차 야 조리순서 냄비에 물을 끓이고 월계수잎, 청주를 조금 넣고 고기가 60% 정도 익을 때까지 살짝 데쳐서 잡내와 불순물을..

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• · 2023. 11. 27.
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[닭갈비] 닭다리살로 만든 초간단 닭갈비 레시피(ft 자취요리신, 백종원)

이번 포스티은 닭다리살 정육을 사용해서 집에서도 맛있는 닭갈비를 만드는 방법을 소개해드릴게요. 레시피와 조리법은 유투버 #자취요리신, #백종원 님의 영상을 참고했습니다. [재료] 닭다리살 정육 350g, 양파 1/2개(130g) , 대파 1/2 대(80g), 양배추 80g, 감자 1/2개(100g) 양념장: 고추장 크게 1스푼, 스테이크 or 돈가스 소스 2스푼 (진간장 1스푼+굴소스 1스푼), 설탕 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 조금 양념재료 야채 [만드는 방법] 닭다리살 자르기 닭 다리 살은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요. 양파는 2cm 정도 두께로 굵게 채 썰고 감자는 0.5cm 두께로 편 썰어 1cm 정도로 채 썰어 준비합니다. 양배추는 큼지막하게 손질해주..

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• · 2023. 11. 25.
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[키토 또띠아 연어랩] 저탄수, 당뇨, 키토, 다이어트, 또띠아로 연어랩 만들기 레시피 (ft 랜치, 홀스래디쉬 소스)

이번 포스팅은 키토 또띠아 연어랩을 만드는 방법을 소개해드릴게요. 지난 포스팅에서 키토 또띠아, 키토 치킨랩, 랜치소스(홀스래디쉬 소스)를 만드는 방법을 소개해드렸죠. 키토 또띠아는 밀가루나 글루텐, 버터, 설탕이 들어가지 않은 저탄수, 당뇨, 키토, 다이어트, 비건 또띠아라고 볼 수 있어요. 밀가루 대신에 아몬드가루, 차전자피가루를 쓰기 때문에 당이 거의 없다고 보시면 됩니다. 이렇게 만든 키토 또띠아로 연어랩을 만들어보도록 할게요. 재료 또띠아 1장, 연어 100g, 양상추 1장, 방울토마토 3개, 채썬 양파, 랜치소스 만드는 방법 분량의 재료를 준비해줍니다. 또띠아 야채는 잘 씻고 연어와 소스도 준비해주세요. 야채 연어, 양파 또띠아에 랜치소스를 바르고 양상추를 올린 후 연어, 방울토마토, 양파를 ..

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• · 2023. 11. 19.
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[랜치소스] 연어, 샐러드, 샌드위치, 튀김에 어울리는 홀스래디쉬 타르타르 소스(ft 프레쉬몰 생언어 슬라이스 1kg)

이번 포스팅은 연어, 샐러드, 샌드위치, 튀김이나 포케소스로 제격인 랜치소스입니다. 오늘은 크롱님이 프레쉬몰에서 ‘프레쉬몰 노르웨이 슈페리어등급 생연어 슬라이스 1kg’를 주문해서 오는 날이었는데 소스가 딱 떨어졌다라구요. 연어구입에 대해서는 아래에서도 잠깐 소개해드릴게요. 그래서 랜치소스, 홀스래디쉬 타르타르 소스를 직접 준비해보고자 합니다. 샐러드나 샌드위치, 튀김에도 잘 어울리는 소스이지만 연어포케, 살몬포케나 연어회를 즐길 때 더욱 제격인 소스에요. 재료 마요네즈 2큰술, 플레인 요거트 2큰술, 레몬즙 1작은술, 소금 2꼬집, 다진양파 2큰술, 다진마늘 1작은술, 통후추와 파슬리는 적당량 재료준비 만드는 순서 적당한 볼에 마요네즈와 요거트를 넣어주세요. 요거트가 무가당이면 설탕 1/2큰술을 넣어주..

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• · 2023. 11. 14.
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