[닭갈비] 닭다리살로 만든 초간단 닭갈비 레시피(ft 자취요리신, 백종원)

 

이번 포스티은 닭다리살 정육을 사용해서 집에서도 맛있는 닭갈비를 만드는 방법을 소개해드릴게요.

 

레시피와 조리법은 유투버 #자취요리신, #백종원 님의 영상을 참고했습니다.

 

[재료]

• 닭다리살 정육 350g, 양파 1/2개(130g) , 대파 1/2 대(80g), 양배추 80g, 감자 1/2개(100g)

• 양념장: 고추장 크게 1스푼, 스테이크 or 돈가스 소스 2스푼 (진간장 1스푼+굴소스 1스푼),

설탕 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 조금

양념재료

야채

 

[만드는 방법]

 

닭다리살 자르기

 

1. 닭 다리 살은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요.

2. 양파는 2cm 정도 두께로 굵게 채 썰고 감자는 0.5cm 두께로 편 썰어 1cm 정도로 채 썰어 준비합니다.

3. 양배추는 큼지막하게 손질해주세요.

4. 대파의 이파리 부분은 3cm 정도 길이로 썰고 줄기 부분은 반으로 갈라 3cm로 썰어주세요.

   

   야채 손질하기

5. 큰 볼에 닭 다리 살, 감자, 양파, 양배추를 넣고 양념장을 넣어 섞어줍니다.

   

   볼에 재료와 양념장 넣기

6. 골고루 양념장에 베이면 대파를 넣어 섞어준 후 후춧가루, 참기름을 뿌려 섞어 주세요.

   

   대파, 참기름, 후춧가루 뿌려 섞기

7. 냉장고에 2시간 이상 숙성해서 요리하면 더 맛있어요.

8. 프라이팬에 불을 켜고 양념해둔 재료를 올린 후 중불에서 서서히 익힙니다.

   

   팬에 넣고 익히기

9. 눌어붙기 시작하면 물 1/2컵 정도를 넣고 뚜껑을 덮어 타지 않게 볶아줍니다.

10. 접시에 담아서 먹으면 완성~

    

    닭갈비 완성

더불어 집에서 간단히 해 먹기 좋은 이색요리도 소개해드려요.

 

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